蜜袋鼯鸡胸肉丝,鸡胸脯肉的做法大全
蜜袋鼯是一种珍贵的哺乳动物,生活在澳大利亚的广大地区。它的独特之处是身上有着华丽的色彩和柔软的毛发,十分惹人喜爱。不过,今天介绍的并不是蜜袋鼯,而是蜜袋鼯鸡胸肉丝和鸡胸脯肉的做法大全。
一、蜜袋鼯鸡胸肉丝
蜜袋鼯鸡胸肉丝是一道色香味俱佳的菜肴,肉质细嫩、味道鲜美。下面是蜜袋鼯鸡胸肉丝的做法:
材料:
- 一只蜜袋鼯(约500克)
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量橄榄油
- 适量蒜末
- 适量姜末
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量白糖
- 适量醋
做法:
1.将蜜袋鼯宰杀后去毛,切成细丝。
2.将蜜袋鼯鸡胸肉丝用盐、胡椒粉、橄榄油、蒜末、姜末、料酒、生抽、老抽、白糖、醋腌制20分钟。
3.将腌制好的蜜袋鼯鸡胸肉丝放入热水中焯烫2分钟,捞出备用。
4.热锅凉油,将蜜袋鼯鸡胸肉丝煸炒至变色,加入适量盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽继续煸炒。
5.加入白糖、醋,翻炒均匀即可。
二、鸡胸脯肉的做法
鸡胸脯肉是一道美味的食材,可以用多种方式烹制。下面介绍几种常见的做法:
1.煎鸡胸脯肉
材料:
- 鸡胸脯肉250克
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量白糖
- 适量醋
- 适量油
做法:
1.将鸡胸脯肉切成薄片,腌制10分钟。
2.热锅凉油,将腌制好的鸡胸脯肉片放入锅中煸炒,煸炒至变色。
3.加入适量盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、醋,继续煸炒至汁浓即可。
2.烤鸡胸脯肉
材料:
- 鸡胸脯肉250克
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量白糖
- 适量醋
- 适量油
- 适量烤盘
做法:
1.将鸡胸脯肉切成薄片,腌制10分钟。
2.将腌制好的鸡胸脯肉片放入烤盘中,加入适量盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、醋,用200度烤箱烤10分钟即可。
3.炖鸡胸脯肉
材料:
- 鸡胸脯肉500克
- 适量葱姜
- 适量清水
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量白糖
- 适量醋
做法:
1.将鸡胸脯肉切块,放入沸水中焯水,捞出备用。
2.热锅凉油,加入葱姜爆香。
3.加入鸡胸脯肉块,煸炒至变色。
4.加入适量盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、醋,加入适量清水,煮开后转小火炖煮30分钟即可。
结语
蜜袋鼯鸡胸肉丝,鸡胸脯肉的做法大全,你学会了吗?蜜袋鼯鸡胸肉丝色香味俱佳,肉质细嫩,味道鲜美;而鸡胸脯肉则做法多样,可以煎、烤、炖,也可以炒、煮、烤,美味可口。希望你能喜欢!
